Tout savoir sur les sucres

Que sont-ils ?

Les sucres sont des glucides faisant partie de la famille des macronutriments. Ces macronutriments sont des nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Lipides (graisses), protéines et glucides forment un équilibre énergétique de par leur apport en calories métabolisés en énergie pour l’organisme. 

Les glucides sont le carburant du corps, ils constituent notre principale source d’énergie. Contrairement aux lipides et aux protéines, ce ne sont pas des nutriments essentiels, car notre corps peut les fabriquer à partir des autres nutriments.  

Les différents types de glucides

Plus connus sous le nom de sucres, et anciennement sous les termes de « sucres rapides » et « sucres lents », les glucides …

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